Les paysannes et paysans d’AMAPortée

Guillaume Lelong

Les Maraîchers
du Vouan

Guillaume Lelong propose des paniers de légumes frais, biologiques et de saison cultivés sur les hauteurs de Viuz-en-Sallaz ainsi qu’à Peillonnex.

Il fonctionne en 2025 avec un contrat d’engagement de 600 euros pour un panier hebdomadaire (pour environ 2 ou 3 personnes) qui commence début juillet et se finit quand les 600 euros de produits du jardin auront été distribués. La fin de la saison dépend de la date de départ, des arrêts éventuels et des aléas de production.

Guillaume LELONG
lepotagervivant@gmail.com
8 Clos des Bouloz – 74250 Viuz-en-Sallaz
06 86 64 16 12

Julien Saillet de la bergerie des Roches

La Bergerie des Roches

Située à Burdignin, la Bergerie des Roches est une exploitation individuelle créée par Julien Saillet en 2008. C’est un élevage de brebis laitières qui a pour vocation de produire du lait de brebis puis le transformer en produits fromagers (fromages lactiques et tommes) et desserts lactés (yaourts et flans).

Denis Pagnod de la chèvrerie de la Trappaz

La Chèvrerie
de la Trappaz

Anne Jeantet et Denis Pagnod sont éleveurs de chèvres sur la commune d’Onnion. Leur exploitation est certifiée bio. Tout le lait produit est transformé en fromage ou yaourts sur place. Au printemps, dès que la météo le permet, leurs chèvres sortent la journée dans des prairies à proximité de la ferme et sont rentrées le soir. Elles passent les trois mois d’été sur le plateau de Plaine-Joux. Ils produisent la totalité du fourrage nécessaire à l’alimentation du troupeau.

Magali-1

Le Fournil
du Chêne Vert

Magali Braja est artisane boulangère et son pain est fait avec des farines bio, sans aucun additif et améliorant. Ces farine sont issues de céréales cultivées en Haute-Savoie à 80% et 20% en Bourgogne. Elles sont toutes extraites à la meule de pierre. Les farines de Haute-Savoie sont achetées directement chez les producteurs ( Maud à la ferme enchantée à Sales, Franck Bruyère à la ferme Vers Pré à Vallières sur Fier, Johann au Gaec Le Regain à Massongy, Julien Saillet à la Bergerie des Roches à Burdignin). Le blé en Bourgogne est écrasé par Moulin VIRON. Toute la production utilise du sel brut de Guérande acheté directement chez un paludier.

Magali BRAJA
lefournilduchenevert@net-c.com
470 route de chez Le Cadet
74420 Saint-André-de-Boëge
07 49 62 88 12

Julien et Dorian de Spirul'in Alpes

Spirul’in Alpes

Julien et Dorian ont créé leur exploitation à Reignier, en Haute-Savoie, et y cultivent de la spiruline sans OGM, ni pesticide ou insecticide, séchée à basse température. Boîtes rechargeables.

Vincent Mesnier Au Verger des Brasses

Au Verger
des Brasses

Vincent Mesnier propose des sorbets aux fruits bio de sa ferme ou aux fruits certifiés bio soigneusement sélectionnés et transformés sur place, à Viuz-en-Sallaz. Des sorbets « plein fruit », contenant au moins 45% de fruits (au moins 20% pour les fruits acides).

Parfums disponibles: fraise*, framboise*, fruits rouges* (mûre, cassis, groseille), melon*, rhubarbe*, pêche de vigne, poire, pomme, citron, mangue (*cultivés à la ferme).

Vincent Mesnier propose également un contrat œufs.

Ainsi qu’un contrat de produits transformés.
Tous les produits sont bio (certifiés par FR-BIO-15)